「パチャママ」は南米ボリビアの現地語で「母なる大地」を意味し、先住民たちが信仰している豊穣を司る大地の神です。季節の時期に採れる美味しいお野菜を農薬を使わず有機肥料(米ぬか)などを使い、のびのびと栽培しています。元井戸掘り職人と元保健師のボリビアに魅力された夫婦の農園です。